Abbinamento〜アッビナメント〜

それはイタリア語で料理とワインの相性のこと。

Ristorante kappasは、生産者の愛情に満ちた食材から生まれるイタリア全20州の郷土料理と、
その料理たちと相性抜群のイタリアンワインで、お客様に最上の時間をおもてなしいたします。

素材の香りと食感、その美味しさはもちろんのこと、光と音。空間と時間。
知性と感性を満たすアイディアで、上質を知る大人にふさわしい、ひと時を。

イタリアの風薫る場所。大人のリストランテ。

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Interior

白を基調とした落ち着いた店内で表参道の喧騒を離れ、特別なひと時を・・・

ご接待・ご会食に最適な個室もご用意しております。

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Káppasの由来

イタリア語のアルファベートは21種。
そこには“KAPPAS”のK(カッパ)や、J,W,X,Yは在りません。
KÁPPASとは、“K”の集合体。
それは「これまでに無いものを創る」というわたしたちの想いであり、哲学です。
懐かしくも新しい、イタリア郷土料理を。

ロゴタイプについて

イタリアから土着的に発祥した伝統ある書体の骨格を継承しながら、モダンな印象に仕上げたロゴデザイン。

ここにはイタリアの伝統、食文化や土着を礎としながらも、
日本人の美意識や創造性を組み合わせた新たな作品をこのKappasで表現していきたいという願いがこめられています。

普遍的だけど芯は強く、料理に対する真っ直ぐな姿勢を静かに物語る。そんな書体を目指している。

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